RECIPE

レシピ情報

父の日レシピ ‐ 生姜とみょうがの豚肉巻き

2018.06.16 NEW

父の日レシピ ‐ 生姜とみょうがの豚肉巻き

材料(2人分)

□みょうが  3〜4個
□生姜    1個
□豚ロース肉(薄切り)200g(8〜10枚ほど)
 ※お好みで豚バラや牛の薄切りでも
□小麦粉   適量
□醤油、ポン酢、カレー塩、レモンなど(お好みで)

作り方

①みょうがは、縦半分に切り、それをさらに4等分に切る。生姜は皮を剥き4~5㎝長さの細切りにする。
②豚ロース肉を広げて、切った小麦粉をふる。みょうが、生姜はお好みの量を手前に置き、肉をしっかりと巻き付ける。
 すべてを巻いたら、塩、胡椒(各分量外)を全体にふりかける。
 ※みょうがは、バランスを見ながら根元側と穂先側の向きを変えて置くとよい。
③フライパンを熱して巻き終わりを下にして並べ、中火でじっくりと焼き色をつけながら焼き上げる。
 ※転がしながら焼き4~5分程度。
④焼けた肉巻きを半分に切って、器に盛りつける。
⑤お好みで醤油、ポン酢、カレー塩やレモンなどで食べるのがおすすめ。

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