RECIPE

レシピ情報

2018.06.05 NEW

"涼"レシピ -疲れている時に元気が出るスタミナビビンバ風そうめん

材料

□そうめん 2束 □牛豚挽肉 150g □ニラ 10わ □きゅうり 1本
□みょうが 3個 □卵黄 2個 □にんにく 1かけ □生姜 1かけ
□めんつゆ 300ml □煎りごま 少々 □ごま油 少々
[調味料A]
 □コチュジャン 小さじ2 □醤油 小さじ3 □酢 小さじ1
 □砂糖 小さじ1/2 □水 小さじ1 □鳥ガラスープの素 小さじ1/2

作り方

①きゅうりは千切り、みょうがは薄切り、ニラは1㎝に、にんにく
生姜はみじん切りにする。
②そうめんは茹でて洗い、冷やしておく。
③フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜を炒める。香りが出たら
挽肉を加え、肉の色が変わったら[調味料A]とニラを加えて冷ましておく。
④お皿にそうめんを入れ、その上に肉、きゅうり、みょうがをのせて
卵黄を上に落とし、煎りごまをかけてできあがり。

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